消化冷知识 | 为什么胃酸不会腐蚀胃

2025-11-11 20:20:26

人体会分泌的一种酸，比柠檬和陈醋还要酸N倍，它就是——胃酸。

PH值是用来衡量酸碱度的标准，PH值越小酸性越大。食醋的PH值一般为2.8～3.8，柠檬的PH值大约2.0~2.5，而胃酸的PH 为0.9至1.5 ，足以证明胃酸酸性很强。

胃液酸性那么强

为什么没把胃腐蚀掉？

为了安全地“使用”胃酸，人类的胃部进化出了强大的自我保护机制。

1、黏液层——碳酸氢盐屏障

胃黏膜不但分泌胃酸，同时也分泌大量黏液，碳酸氢盐屏障就是胃黏膜保护的第一道防线。

胃黏膜表面覆盖着一层黏液，这层黏液与胃黏膜的表面上皮细胞分泌的HCO3-共同构成一个防护屏障，正是这层自带的黏液层隔离了胃酸，保护胃免受消化酶和酸的伤害。

隔离胃酸之余，对于冲破阻碍靠近胃部的胃酸，黏液中的碳酸氢盐还能起到中和酸性、降低杀伤力的作用。该屏障还可以防止胃黏膜上皮细胞一侧的胃蛋白酶原被激活，以免胃黏膜被胃蛋白酶消化掉，从而进一步保护胃黏膜。

2、再生修复

此外，胃黏膜的细胞也具有一定的再生能力，能够不断更新和修复受损的部分。这样，即使胃酸对胃黏膜造成了一定的损害，胃黏膜也能够在一定程度上自我修复，维持胃黏膜的完整性和功能。

胃酸过多vs过少，会发生什么？

1、胃酸过多： 会出现咯酸水、烧心、胃部隐隐作痛等症状，严重的甚至会影响食欲。 胃酸过多引起的常见疾病有十二指肠溃疡、慢性胃炎、急性胃炎、反流性食管炎、胆囊炎等。

2、胃酸过少： 胃液分泌不足，无力担负起消化与防腐制酵的工作，影响消化吸收功能，还会导致营养物质消化和吸收障碍。 常见疾病为慢性萎缩性胃炎，多表现为上腹部不适、纳差(吃饭不太好)、消化不良。胃酸过少可能会出现消化不良、打嗝等症状。返回搜狐，查看更多